Saturday, 16 December 2017
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Guida Michelin 2018, i ristoranti stellati della Toscana

17 November 2017

Con l'arrivo del ristorante di San Cassiano in Badia, salgono a nove i magnifici chef della cucina italiana secondo la Guida.

DUE STELLE - Sono quattro i ristoranti ad avere raggiunto le due "stelle", assegnate dalla "rossa" piu' celebre: La Madia di Licata (Ag), il Principe di Cerami a Taormina (Me), il Duomo e la Locanda di Don Serafino a Ragusa.

Nell'edizione 2018 ci sono anche tre new entry fra le due stelle, mentre 22 sono le novità tra i ristoranti premiati con la prima stella.

In tutta Italia sono invece 41 i ristoranti a 2 stelle.

La provincia di Alessandria, dunque, non perde stellati, ma nemmeno li guadagna: una Stella confermata per I Due Buoi di Alessandria, per I Caffi di Acqui e per La Fermata di Spinetta.

"Tra le 26 novita' stellate - sottolinea Lovrinovich - e' significativo il dato relativo ai giovani chef: il 30% dei ristoranti sono guidati da giovani talenti che hanno meno di 35 anni".

In Sardegna Roberto Petza con il suo "S'Apposentu" di Siddi ha avuto una stella per il sesto anno consecutivo. La "bibbia" della ristorazione, temutissima e amata, conferma infatti il massimo riconoscimento all'Enoteca Pinchiorri di Firenze.

Guida Michelin 2018, i ristoranti stellati della Toscana